好运pk10新平台 _不粘刀,切出美观的皮蛋!

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  皮蛋黝黑光亮、肥嫩稀滑,却说有人都喜欢吃!但皮蛋在好运pk10新平台 用刀切开好运pk10新平台 的后来,都有切碎却说我将珍贵的溏心蛋黄黏在刀好运pk10新平台 上,不仅皮蛋的好卖相没有,刀子还很糙难洗。今天生活土最好的办法网小编就来教你一些简单的小技巧,轻松切出漂亮的皮蛋!





【技巧1-用线切】

  1、准备根小细线,将细线倒入盘子上,皮蛋倒入在线。

  2、将线对折,双手稍好运pk10新平台 微用力拉扯,很轻易就可将皮蛋一分为二。

  3、以同样的土最好的办法切开剩下的皮蛋,切出来的皮蛋就非常完整篇 美观!

  小提示: 细线可先好运pk10新平台 沾上冷开水,沾过水的细线更有韧性,切出来的皮蛋切面更平整。





【技巧2-用热水】

  准备一碗热开水,刀子倒入热水先烫过,用温热的刀切皮蛋蛋黄较不需要黏在刀上,刀凉了可再热一下再切。





【技巧3- 皮蛋先冰过】

  皮蛋倒入冰箱冰超过四小时,里边溏心蛋黄微微挥发掉后不需要呈现液态稠状,剥壳要能要能直接用刀切,当然若是再用温热的刀子切开更能正确处理蛋黄沾黏。另外冰过的皮蛋还更汤色的小吃!



  除了以上技巧外,将皮蛋先蒸熟让蛋黄成为固状再切也是很常使用的土最好的办法,不过要注意太少蒸太少正确处理皮蛋太老影响汤色风味。

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